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Harawata0083

黒福多 鹿児島本店店
鹿児島県鹿児島市千日町3-2、099-224-8729、11:30〜14:30/17:30〜22:30、月休(火・水・木は夜のみ)

 天文館といえば鹿児島一の繁華街である。路面電車の線路をはさんで南東側が所謂ネオン街であり、不言実食にも載せているように名店と言われるお店も多い。そして鹿児島といえば黒豚。天文館の中にある黒豚専門店の中でも有名なのがこの黒福多なのだそうだ。

 ここはとんかつやしゃぶしゃぶコースが有名らしいが、一品料理にはタン、ナンコツ、豚骨(アバラ肉)、豚足、シロ等が、茹でたり揚げたり煮込んだりと色々な料理法でメニューに加わっている。その一品料理の中から、豚骨煮、タンシチュー、もつ煮込みを注文してみた。
 まずはお通しでサラダとミミガーが出てきた。このサラダの量だったら、別に野菜モノを注文しなくて良いくらいなので、これは呑み助にとっては非常にありがたい。次に出てきた薩摩の郷土料理のとんこつは、軟骨部分までとろけるくらいに煮込まれ、黒味噌の味付けも絶妙で旨い。個人的には軟骨部分はゴリゴリいうくらいの状態が好きだが、これはこれでとても美味だ。タンシチューは、これは脂肪の付き具合の違いだろうか、牛タンとは少し趣が変わっているので、同じものを想像して食べると違和感があるかもしれない。しかし、グレープフルーツのスライスと一緒に食べると結構美味しく食べられる。もつ煮込みは出汁に魚介が使われているらしく、今まで食べたことのない味わいになっている。これもひとつの料理法かもしれないが、もつ煮込みはその具に使われるもつ以外の出汁を加えない方が旨い気がするなぁ。
 食べ物以外ですごいのは、4種類の銘柄からひとつ選ぶ焼酎が、2時間飲み放題で600円だということ(爆)。流石は鹿児島だ。
 赤坂にもお店があるそうなので、いつかは他のメニューを食べに行ってみなければいけませんな。(05.5.18)

お通し(サラダとミミガー)/豚骨煮/タンシチュー

もつ煮込み/飲み放題で選んだ三岳