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Harawata0218

信玄
福岡県北九州市八幡区黒崎2-9-19、093-641-5771、18:00~24:00、不定休

 明日は博多で仕事なのだが、博多も小倉もホテルが満室で、黒崎でしか取れず、人生で初めて泊まる黒崎のホテルにチェックインした。外へ出て鼻を効かせて焼きとん屋さんを探し、信玄というお店に入った。祭りのせいかどうか分からないが店内満席で、おひとりさまだったのでかろうじて座ることができた。メニューでこれと思ったものを注文して待つ。サワーはシロップを加えずに出してもらい、お通しのキャベツを摘まんで飲んでいたが、混んでいてなかなか焼き物が出てこない。ようやく出来上がってきたのはダルムだ。う~むぅ、どうして同じ県内なのに、久留米で食べるダルムとその他で食べるのとで、全く食感が違うんだろう。脂をこそげ取ったシロをカリカリに焼くと、皮と同じになってしまうと思うんだけどなぁ。あっ、この前のうっちゃん家もそうだったから、あながち久留米と違うとは言えないか(^^; 鶏レバーも硬いし、素材が生きていない気がする。焼きとうもろこしは、自分の好みなので文句なし。焼き豚足も然りだ。バタついてる店内の状況を察し、2順目のピーマン、椎茸、ジンギスカンで終了することにした。因みに、ジンギスカンは満州焼きの勝ちだ(笑)。(15.7.18)

サワー/お通しキャベツ/ダルム

鶏レバー/とうもろこし/豚足

ピーマン味噌/椎茸/ジンギスカン