店内は８人も入ればいっぱいのカウンターのみ。気の良いマスターが静かに迎えてくれる。まずは飲み物と焼きモノを注文すると、ささっと気の利いたお通しがでてくるので、それをつまみに飲みながら待つことができる。この「気の利いたお通し」を出すお店というのは、モツ屋さんとしてとても貴重で、焼きモノが出来上がるまでの「間」が充実してくるのだ。お通しの出ないお店は、それを生モノで代替してもよい（笑）。
ある日のお通し（茶豆・もろきゅう／塩辛・豆腐）／ホッピー
焼きモノは「３本以上ご注文ください」とあるが、これは一種類を３本以上注文しろという訳ではなく、１本ずつでも３種類以上注文して下さいということだ。基本は塩らしく、何も言わなければ塩焼きで出てくる。しかも香ばしさが出てきたくらいのよく焼きだ。ただし、肉汁まで飛ばすことはなく、外はカリカリ・中はジューシーなのである。いやぁ、根岸線エリアにもこういうお店があるんですね。(04.8.16)
レバー・シロ（タレ）／ナンコツ／豚バラ
タン／カシラ／皮
ボンボチ／つくね／焼牡蠣