単発で来ていた長崎も、足しげく通うことになって３年。ある日県庁の近くを通ると、もつ鍋とやき鳥という白い暖簾のお店を見つけた。よく見ると「博多箱崎屋台花山」と染め抜かれている。検索すると、箱崎宮の前で昭和28年に開業した屋台だそうだ。これは行かねばならんでしょう〜。ということで、わざわざ夏の暑い日に入ったのであった(^^;
まずは生ビールと酢もつを注文し、喉を一気に潤す。ほぅ、ここの酢もつはキクラゲがのるんですねぇ。ガツとキクラゲの微妙に異なるコリコリ感が心地良いですねぇ。ポン酢ダレも濃くて夏向きだ（笑）。
生ビール／酢もつ
一息ついたところで、焼き物にとりかかる。シロを塩とタレで、そしてナンコツ（タンモト）とだんご（自家製つみれ）を注文した。シロは90円、ナンコツとだんごは100円という、なかなかリーズナブルな値段である。まずは酢もつと似たような自家製のタレが出される。お好みで付けて食べるのだそうだ。シロは小振りだけどいいですねぇ〜。玉ねぎを挟んでいるのが新鮮に感じる。一味を付けて食べるのが私の定番だが、なるほどタレを付けて食べるのも良いですねぇ。シロタレとシロ塩では塩の方が私の好みだった。ナンコツは鳥佳のタンモトと同じ、コリコリ感が最高のビールのお供だ。そしてだんごも凄かった。自家製で、この大きさで、１本100円というのが素晴らしい。軟骨部分も入って、食感も素晴らしい。何度か通って、醤油でやってもらおうかなぁ(^^;
タレ／シロ塩／ナンコツ（タンモト）
シロタレ／だんご
もうここで３杯目の生ビールを注文している半魚人Ａ。ガラスケースで気になった串を指差して聞いてみると、大動脈のナンコツだという。頼むでしょう〜。それに鶏レバーを一緒に追加した。大動脈のナンコツは、ミノのように飾り包丁を入れて食べやすくされており、ピーマンが間に挟まれている。これはいいわぁ〜。３杯目のビールもぐびぐび飲めてしまう。鶏レバーは焼き過ぎで期待ほどではなかったが、このお店はリピート有りだと確信した。２本縛りは一人でたくさんの種類を楽しめないし、もつ味噌煮込みの値段が880円というのもひとりでは注文できなかったので、次回は２人以上で来てもつ鍋も合わせて食べてみることにしよう。(08.7.28)
ナンコツ（大動脈）／鶏レバータレ