まずはトリビーで乾杯し、適当に串物を注文する。ハイネケンの生が喉に染み入りますなぁ。チャンジャをコリコリ食べていると、まずはテッチャンが出てきた。なかなか重厚なシロで、同郷のＴ部員などは「噛み切れない」と途中でギブアップする代物だ。これは気を締めてかからねばならないと思い、マッコリと瓶ビールを注文してマッコリのビール割にして飲み始める。するとフロア担当のお兄さんから、「お客さん通ですね」と言われてしまった(^^; 京都ではこうやって飲む人はいないのだろうか。
続いて豚と牛のホソが出てきた。ホソとは小腸だ。こうして食べ比べると、豚の方が牛より口当たりが優しく、テッチャンよりも食べやすい。途中でレバ刺しが出てきて、甘ったるいタレの味を胡麻油塩でかき消してくれた(^^; このレバ刺しはなかなか美味しく、決してタレの味を中和する役割ではないことを付け加えておこう（笑）。お次はミノである。周りに包丁を入れたミノは、コリコリの食感で皆が旨い旨いと食べている。串物ではこれが一番かもしれないなぁ。
生ビール／チャンジャ／テッチャン
マッコリのビール割り／ホソ／牛のホソ
レバ刺し／ミノ
続いてユッケと鉄板ホルモンが出てきた。ユッケはごく普通だが、鉄板ホルモンがかなりヒットだ。熱々の鉄板に、モヤシ、玉ねぎ、ニラと、その上に豚テッチャンの味噌炒めと九条ネギがのり、味もさることながら野菜とホルモンのバランスが素晴らしい。最後にチレとプチトマト、それに福煮込みという、こってり・さっぱりのコンビネーションを味わったところでお勘定となった。お店の形態からして、ちょこっとつまんでささっと飲んで帰るのが、このお店に合ったスタイルかもしれない。(08.10.9)
ユッケ／鉄板ホルモン
チレ／プチトマト／福煮込み