Harawata0189

Motsu Light Company
東京都港区新橋3-15-11、03-3433-0378、17:00〜23：30、日祝休

　新橋オヤジエリアで数限りない居酒屋がひしめく中、意外にマイナーな存在だったもつ焼き屋さんが、最近どんどん増えてきた気がするのは私だけだろうか。古くからある個人店に資本が入ったお店も加わり、ひと区画に１〜２店舗が存在するような場所もできてしまった。そんな時、なかなか足が一歩前に出ていかないお店の名前を耳にした。Motsu Light Company。う〜むぅ・・・（笑）。百聞は一見に如かず。まずは行って、自分の目で確かめることらした。店構えを見ると、所謂似非昭和の雰囲気を出しているような、大きな資本が入っている感じではない。引き戸を開けて中に入ると、テーブルが４卓と７人位が座れるカウンターの、わりとこぢんまりとした造りだ。

　トリビーを頼み、牛もつ煮込みを注文すると、「夏はやっていないんです」と言われてしまった。ならばと、焼きものを３種類にポテサラ、レバ刺しを注文する。レバ刺しには胡麻油・塩と生姜醤油を作れるよう、皿を２枚出してくれるのは嬉しいですねぇ。ん〜ん、旨い！鮮度が良い！！どうやら、煮込みは暑い時期なので作っておらず、鮮度の問題とは全く関係ないようだ。

トリビー／ポテトサラダ／レバ刺し
　そうこうしているうちに焼きものが出来上がってきた。まずはタン、ナンコツ、ハツを塩でいただく。おぉっ、どれも肉厚でいいじゃないですかぁ〜。これは期待できそうなので、続いてレバー、シロ、カシラをタレでお願いする。こっちもいぃーーーーー！！

タン・ナンコツ・ハツ（塩）／レバー・シロ・カシラ（タレ）
　ここで飲み物もチューハイに替え、キムチで口直ししながら最後の焼きものを選ぶ。チューハイがドライだぁ〜。キムチがまた旨いわ！これで280円はイカンでしょう〜。そして、つくねがデラウマ！！外がカリッと香ばしく、中はナンコツのカリカリを楽しみながら肉汁を堪能できる。牛はらみ串だって200円ですぜお客さぁ〜ん。最後にホルモン炒めを食べ、腹鼓状態になってお勘定となった。(10.9.3)

キムチ／チューハイ／砂肝・つくね

牛はらみ串／ホルモン炒め
　今度は煮込みを食べに冬にやってきた。シロの肉厚でプニュッとした食感がなかなかだ。味噌のお汁も旨いぞぉ〜。もつぽんは所謂ひとつの博多の酢もつだ。ポン酢の具合が関東風にしょっぱ目で、柚子胡椒もないので、印象は大分違ってきますけどね・・・。そして焼きものだ。まずは皮、レバー、シロをタレでいただく。レバーはしっとりしていていぃーーーーですねぇ。シロは煮込みのように肉厚ではなく、脂を落としたスカスカタイプなのが残念だ。続いて、ナンコツ、つくね、カシラを塩でいただく。ナンコツが入っているつくねは今日もデラウマ。これだけを３本食べても良いな(^^;　ここはモツの種類がもう少し多ければ、更に素晴らしいんだけどなぁ。(10.12.21)

煮込み／もつポン

皮・レバー・シロ／ナンコツ・つくね・カシラ