入口はどう見ても小料理屋だし、中に入ってカウンターに座ってみてももつ屋さんだとは思えない。因みに、ここは西中島南方のあらたの師匠筋に当たるお店だそうだ。女性３人で切り盛りしており、飲み物の注文と同時に「煮込みからで宜しいですか」と聞かれるので、「はい」と答えてスタートである。トリビーで喉を潤すと、すぐに煮込みが出てきた。カウンターに置かれたネギをのせ、一味をたっぷり振って食べる。旨かぁ〜！シロやフワなどが和風出汁で煮込まれ、口の中でもつの味がやんわりと広がる。刺身の種類を聞くと、ココロとキモだそうだ。当然、両方いただきましょう（笑）。あらたでも思ったが、このココロの刺身は、まるで鮪の赤身か鰹のような食感で、辛子醤油で食べるのがとてもよく合っている。ポテトサラダを挟んで、今度は焼き物をタレで注文する。食べてみるとハツだ。山椒がかけられているのがいいですねぇ。
トリビー／煮込み／ココロ刺身
キモ刺身／ポテトサラダ／焼きもの（ハツ）
ビールのあとはハイボールに切り替える。このハイボールは、８分目ほどのジンにウイルキンソンのジンジャエールが注がれるという、完全体にまっしぐらな飲み物なのだ(^^; それをちびちび飲りながら、タンシチューとコールドタンを食べる。タンがねっとりしているので、このハイボールとの相性は抜群だ。そして、最後はテールスープで〆た。次から次へとお客さんが入って来るので、先客からお勘定して出るというのがこのお店のルールなのだ。ご主人が亡くなってから、メニューが少なくなったらしいが、確かにバリエーションの面では、あらたの方が幅が広くてより楽しめるかな。でも、良い経験させていただきました。どうもごちそうさまでした。
ハイボール／タンシチュー／コールドタン
テールスープ